giovedì 29 ottobre 2009

CupCakes




Miau a tutti ^_^ vi presento i miei primi muffin glassati,ovvero "cupcakes"!
Per 10 muffin ho usato le seguenti
dosi:
-140 gr. di farina
-110 gr. di zucchero
-110 gr. di burro

-2 uova
-2 cucchiaini di lievito per dolci

-1 bustina di vanillina(*se il lievito è già aromatizzato si può anche evitare!)

Procedimento:
Versare nel mixer farina,zucchero,lievito,vanillina e uova e frullare a velocità media fino a che si siano amalgamati.Sciogliere il burro a bagnomaria ed unirlo al composto quindi mescolare ancora e infine versare nello stampo per muffin ed infornare a 180° per 15' circa(dipende sempre dal singolo forno-controllate poco prima che scadano i 15' per vedere se magari sono già pronti o sono ancora molto molli)

Sono venuti morbidissimi! Appena raffreddati toglierli dallo stampo. Per la copertura ho usato sia mmf giallo (però dal composto più molle in modo tale da poterlo spalmare) che semplice glassa trasparente(in questo caso con due gocce di colorante rosso).Ho poi decorato con perline argentate,ma attenzione:bisogna iniziare e finire subito di decorare ogni singolo muffin altrimenti la copertura si indurisce e non potrete più incastonare le perline(una "colla" fatta di acqua e zucchero le farebbe staccare prima o poi)!

Alla prossima cari cupcakes!

4 commenti:

  1. Ciao Chiara, che carino il tuo blog a colori pastello (torte e muffins compresi...). Vedo che hai iniziato da poco, e che sei giovanissima: hai un futuro di ricette - e non solo - davanti. Dunque, continua con passione, perché ne hai la stoffa. Te lo dice una vecchia ragazza, appassionata di cucina e della vita come te.
    A presto
    Sabrine

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  2. Per Sabrine:grazie per quello che hai scritto su di me e sui miei dolcetti =) !

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  3. Per Vanessa:grazie anche a te!Li preparerei volentieri anche per voi!^^

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